Anwendungsmöglichkeiten:
Schokomousse
100g Kuvertüre (zartbitter) grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, 6 EL Schlagsahne hinzugegeben und gut einrühren.
Variante mit Seidentofu
Schokoeis
Du kannst auch die Masse in den Tiefkühler stellen, dann hast du ein leckeres Schokoeis. Wichtig: Die Eismasse muss während des Gefrierens alle 15 bis 30 Minuten umgerührt werden, damit sie geschmeidig bleibt.
Zutaten
- 1L Selbst gemachte Sojamilch mit AND SOY Kochmixer
- 120ML Leinöl
- 1 EL gestrichener Guarkernmehl
- 50G Rohzucker
Tipps
- Guarkernmehl ist ein Verdickungsmittel und es ist im Reformhaus zu kaufen. Zu viel Guarkernmehl hinterlässt aber ein schleimiges Mundgefühl.
- Du kannst auch andere neutrale geschmacklose Öle verwenden.
- Im Kühlschrank ist die selbst gemachte Schlagsahne ca. 3-4 Tage haltbar.
Zubereitung
- Frisch gemachte Sojamilch abkühlen lassen
- Alle Zutaten in den AND SOY Kochmixer einfüllen
- Programm 5 wählen und starten.
